Ochsenschlepp mit Kartoffeln aus dem Dutch-Oven mit Gremolata!

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde! Beim letzten Einkauf wurde Ochsenschlepp angeboten, den musste ich unbedingt mitnehmen! Bei uns in Österreich wird der Ochsenschlepp traditionell zur Zubereitung der „Altwiener Ochsenschleppsuppe“ verwendet! Er eignet sich aber auch gut für den Dutch-Oven, um einen köstlichen Eintopf damit zu kochen! Durch die mitgekochten Kartoffeln und Champignons waren die Beilagen gleich…

T-Bone Steaks mit Bärlauchbutter, roten Spaghetti und Zuckerschoten.

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde! Heute hatten wir wieder Lust auf Steaks vom Grill! Dazu wurden rechtzeitig zwei T-Bone Steaks aus dem Gefrierschlaf geweckt! Rote Rüben Saft und selbst gesammelter Bärlauch musste auch verarbeitet werden, Zuckerschoten waren auch noch übrig! Aus diesen Zutaten ist dieses köstliche Grillgericht entstanden! Auf der Sizzle-Zone habe ich Mangrates (patentierte Gussroste)…

Asiatische Wokpfanne mit Rindfleisch, Gemüse und Nudeln von der Sizzle-Zone!

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde! Dieses asiatische Gericht kann auch in der Küche zubereitet werden, noch besser schmeckt es jedoch von der Sizzle-Zone am Grill! Der Infrarotbrenner ist nach kurzer Zeit auf 800°C aufgeheizt, und ermöglicht deswegen authentische, asiatische Zubereitungen! In Asien wird ein Wok mit hohen Temperaturen beheizt, die auf der Herdplatte in unseren Küchen…

Boeuf Bourguignon von Kitchen Impossible aus dem Dutch-Oven!

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde! Zum Schutz vor Ansteckung mit Corona-Viren solltet ihr zu Hause bleiben! Anstatt den ganzen Tag vorm Fernsehgerät zu sitzen, gibt es auch ein schmackhaftes Alternativprogramm: Diese Zeit kann gut zum Kochen und Grillen genutzt werden! Dadurch ist bei uns wieder ein köstliches Gericht entstanden! In der Sendung „Kitchen Impossible“ musste Franz Keller…

Rindfleisch-Satés mit asiatischer Erdnuss-Sauce und selbstgebackenen Naan-Brot.

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde, Satès sind in Südostasien als Vorspeise sehr beliebt! Kleine, asiatisch marinierte Fleischstücke werden über starker Hitze gegrillt! Diese Spieße können mit 2 – 4 Bissen gegessen werden! Um sie als Hauptspeise zu verzehren, war es notwendig eine größere Menge davon herzustellen! Mit der asiatischen Erdnuss-Sauce und dem Naan-Brot als Beilage ist…

Dry Aged Picanha vom Black Angus Rind mit Curly-Fries, gebratenen Romana-Salat und Bärlauch-Chimichurri.

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde! Ich hatte noch ein Stück Dry Aged Tafelspitz vom Black Angus Rind von der Fleischerei Ringl eingefroren! Was macht man mit dieser Fleischqualität? Natürlich Picanha wie in Brasilien! Der Hauptdarsteller ist das gute Fleisch, es kommt nur Salz dran! Alles andere würde diesen köstlichen Fleischgeschmack überdecken! Die 800°C IR-Strahlung der Sizzle-Zone…

Spanisches Txogitxu-Steak von der 13 jährigen Kuh mit Süßkartoffelpüree, Chimichurri und Salat!

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde! Heute wurde ein sehr edles Stück Fleisch gegrillt! Dieses Txogitxu Steak aus Spanien war ein Weihnachtsgeschenk meiner Familie! Das Steak stammt von einer 13 jährigen Kuh und sollte unbedingt nur bleu oder rare gegrillt werden! Um den Fleischgeschmack nicht zu überdecken, darf nur Salz drauf! Meine Empfehlung: Grillt dieses geschmackvolle und…

Krautwickel aus dem Dutch-Oven mit Kümmelerdäpfel!

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde! Bei uns in Österreich sind Krautwickel mit Kümmelerdäpfeln sehr beliebt! In Deutschland kennt man dieses Gericht als Kohlrouladen mit Kümmelkartoffeln! Ein herzhaftes Rezept, bei dem jeder gerne nochmal zugreift! Falls trotzdem etwas übrig bleibt, kann es aufgewärmt auch am nächsten Tag gegessen werden ! Zutaten und Zubereitung  1 kleiner Weißkohl, 1 TL…

Zwiebel-Käse-Kartoffeln mit Majoranbällchen aus dem Dutch-Oven nach DDR-Rezept!

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde! Heute gab es wieder Eintopf aus dem Dutch-Oven, diesmal nach einem DDR-Rezept zubereitet! Dieser Zwiebel-Käse-Kartoffel-Majoranbällchen-Eintopf schmeckte hervorragend! Wir lieben diese einfachen Gerichte! Es wird mit günstigen Zutaten gekocht, ist schnell fertig, und kann aufgewärmt auch noch am nächsten Tag gegessen werden! Zutaten und Zubereitung : 1000 g Erdäpfel (Kartoffeln), 500 g Zwiebeln oder…

Ribeye-Steaks von der 10 jährigen Kuh mit Potato-Wedges, Grillpaprika und Salat !

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde! Heute wurde ein besonderes Stück Fleisch gegrillt! Diese Ribeye-Steaks waren ein Teil meiner Weihnachtsgeschenke, die ich von meiner Familie bekommen habe! Auf die Steaks von einer 10 jährigen Kuh war ich schon sehr gespannt! Um den Fleischgeschmack nicht zu überdecken, kam nur Salz drauf! Meine Empfehlung: Ihr solltet so ein Fleisch…