GRILLPATE Hallo Grillfreunde, jetzt zu Halloween werden Kürbisse geschnitzt und zu schaurigen Fratzen verändert! Wir essen sie aber auch gerne! Das heutige Kürbisgericht lässt sich wunderbar am Grill zubereiten und schmeckt einfach köstlich! Zutaten und Zubereitung gefüllter Kürbis : 1-2 Hokkaido Kürbisse je nach Größe, 400 g Faschiertes gemischt (Hackfleisch), 1 rote Zwiebel, 4 kleine Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 1 Knoblauchzehe, 1…
Monat: Oktober 2017
Lamm-Kitz-Ribs gesizzled und gedämpft mit Five Beanz in Tomatensauce.
GRILLPATE Hallo Grillfreunde, Ribs vom Lamm-Kitz warteten im Gefrierschrank auf eine Zubereitung! Heute war es so weit, auch hier wurde zum Teil die Texas- Krücke angewandt! Für Röstaromen auf die Sizzle-Zone, danach in Backpapier und Alufolie gewickelt unter Zugabe von etwas Almdudler gedämpft! Da die Lammkitz-Ribs sehr dünn sind, habe ich mir den Räucher-…
Rehkeule aus dem Dutch Oven mit Reisnudeln (Kritharaki).
GRILLPATE Hallo Grillfreunde, jetzt ist wieder Wild- und Dutch-Oven- Saison! Deswegen wurde diese Rehkeule in einem dieser tollen gußeisenen Töpfe zubereitet! Diese Rehkeule war wirklich sehr köstlich! (Habe ich von meinem Boss spendiert bekommen, er ist Jäger! Besten Dank dafür!) Zutaten und Zubereitung : (für einen 12″ DO) 1 Rehkeule (meine hatte 1750 g),…
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