Hallo Grillfreunde, es gibt wieder einmal köstliche Steaks von der Sizzle-Zone des Napoleon Grills. Das mediterrane Gemüse wurde auch darauf im Napoleon Edelstahl-Wok zubereitet ! Zutaten und Zubereitung Steaks : 2 Rumpsteaks, Meersalz aus der Mühle, geräucherte Meersalzflocken von Maldon, Steakpfeffer (z. B. 9-Pfeffersymphonie von Ankerkraut). Die Steaks Zimmertemperatur annehmen lassen, 1/2 Std. vor dem Grillen…
Monat: August 2016
Rezept Nr. 116 : Mein mediterranes Schichtfleisch aus dem Dutch-Oven.
Hallo Grillfreunde, heute hatten wir wieder einmal Lust auf ein deftiges Schichtfleisch aus dem Dutch-Oven. Ich habe bereits einmal eines zubereitet (Rezept Nr.76), aber diesmal sollte es auf mediterrane Art sein ! Dieses Schichtfleisch schmeckte so gut ! ( wir haben den Rest aufgewärmt und abends nochmal genossen !) Zutaten : 2,5 kg Schweineschopf- (Nacken-) oder Schulter-Braten,…
Rezept Nr. 115 : Mein Schweinebraten 2 aus dem Dutch-Oven mit Speckfisolen und Rosmarinkartoffeln.
Hallo Grillfreunde, heute zum 80. Geburtstag meines Schwiegervaters gibt´s wieder einmal etwas aus dem Dutch Oven. Meine Schwiegereltern, eine Tante und eine Nachbarin waren dazu eingeladen, da wurde ein großer Schopfbraten zubereitet. Die Speckbohnen und die Rosmarinkartoffeln waren eine hervorragende Beilage ! Zutaten und Zubereitung Schweinsbraten : 2500 g Schweinsschopfbraten (Schweinenacken), 1 Stange Lauch, 3 Karotten (Möhren), Adi´s Bratl-Rub, Pull That Piggy von…
Rezept Nr. 114 : Mein argentinisches Rump- und Huft-Steak mit Potato-Wedges und Speckfisolen. Vorspeise : Kaisergranaten mit Pimentos. Dessert : Meine „Steira-Feigen“ vom Grill.
Hallo Grillfreunde, heute gibt´s wieder einmal köstliche Steaks ( 2x Rump und 1x Huft-Steak), dazu Potato-Wedges und Speckfisolen. Die Vorspeise bestand aus Kaisergranaten und gebratenen Pimentos, das Weißbrot (Ciabatta) wurde von meiner Gattin zubereitet.(Zu finden auf ihrem Blog: „gourmeetme„). Als Dessert habe ich Feigen auf steirische Art gegrillt ! (Es sind einige im Garten reif geworden). Zutaten und Zubereitung Steaks : 2 Rump-Steaks, 1 Huft-Steak (argentinische…
Rezept Nr. 113 : Mein Pulled-Beef-Burger, Meine Grillblutwurst „Bloody Marille“.
Hallo Grillfreunde, heute teste ich neue Produkte für den Grill ! Es gibt schon fertiges Pulled-Pork und Pulled-Beef von Karnerta und anderen Anbietern. Von Radatz ist auch eine Grillblutwurst (Bloody Marille) am Markt. Zutaten und Zubereitung Pulled Beef Burger : 6 Hamburger Buns, 1 Pkg. Pulled Beef von Karnerta, Cole-Slaw (oder Pußta-Salat abgetropft und mit Sour-Creme für Potato…
Rezept Nr. 112 : Mein Frühstück vom Grill.
Hallo Grillfreunde, was gibt es schöneres als bei strahlendem Sonnenschein im Garten zu frühstücken ! Spiegeleier, Speck, Würstchen und geröstetes Brot frisch am Grill zubereitet waren einfach köstlich ! Zutaten und Zubereitung : Eier, Speck (Bacon), Frankfurter (Wiener) Würstchen in Stücke geschnitten. Hauptdarsteller ist die Napoleon Gußeisen Wendeplatte. Ist diese einmal vorgeheizt, lässt sich…
grillpate 