Bratwurst-Spieße mit geröstetem selbst gebackenem Toastbrot und Gartensalat.

am

    GRILLPATE

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Hallo Grillfreunde!

An heissen Tagen möchte man nicht zu viel Zeit beim Grill verbringen! Da sind schnelle Grillgerichte gerade recht! Bratwürste sind da schnell fertig! Besser schmecken diese aber, wenn sie mit Zwiebel und Paprika auf einen Spieß gesteckt werden! Sabine hat wieder einmal Toastbrot gebacken! Mit Chipotle Butter bestrichen und geröstet hat dieses hervorragend geschmeckt! Der Salat dazu konnte wieder im Garten geerntet werden!

Zutaten und Zubereitung :

Spieße:

8 kleine Bratwürste, 6 Snack-Paprika, 3 Zwiebeln, Happy Ending von Don Marco, Olivenöl. 14 Holzspieße gewässert.

Die Bratwürste in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, die Paprika putzen und alles in Achtelstücke schneiden. Zwiebel-, Paprika- und Bratwurst-Stücke abwechselnd auf jeweils 2 Holzspieße von Napoleon stecken (dadurch kann sich am Spieß nichts verdrehen!) bis alles verbraucht ist. Mit Happy Ending bestreuen. Die Gußeisenplancha von Napoleon in den Grill einlegen und mit 2 Brennern darunter auf starke direkte Hitze aufheizen. Die Spieße auflegen und bis zum gewünschten Gargrad grillen. Dabei öfters wenden bis die Spieße auf allen Seiten gleichmäßig gebräunt sind..

Toastbrot: für das Rezept dem Link folgen: ->Toastbrot

Chipotle Butter: 

2 EL Chipotle Butter & Dip Seasoning von Don Marco, 250 g weiche Butter, 1 EL Olivenöl, 1 TL Piment d’Espelette.

Die Butter mit dem Olivenöl und den Gewürzen schaumig rühren. Über Nacht im Kühlschrank kalt stellen. Die Chipotle Butter auf die Toastscheiben streichen und auf der Gußeisenplancha beidseitig rösten.

Die Spieße mit den gerösteten Toastscheiben anrichten. Blattsalat mit Gurken aus dem Garten, mit Mozzarella und Dressing nach Belieben und BBQ-Saucen dazu reichen.

Guten Appetit wünscht Euch der GRILLPATE.

Gegrillt auf Napoleon Gasgrill Prestige Pro 500.  Grillzubehör ist bei Grill Heaven, 2334 Vösendorf, Europaring 18 erhältlich. Bei starkem Wind verhindert das Windschutzblech ein ausblasen der Sizzle-Zone!

Info : Auf das Bild klicken!

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