Blunzen-Burger im sebstgebackenen Pink-Bun.

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde, wir hatten wieder einmal Lust auf einen köstlichen Burger! Die Buns sind wieder von Sabine (gourmeetme.blog) gebacken worden! Zutaten und Zubereitung : (für 2 Burger) 2 pinke Buns (gefärbt mit Rote-Rüben-/Beete-/ Saft), 700 g Blutwurst, Panade: Pankomehl, Mehl, verquirltes Ei. 4 Scheiben Apfel, Rohrzucker. Creme: ½ Becher Crème fraîche, 2 TL scharfer Senf, 1 TL…

Burger mit Butternut-Kürbis im Speckmantel, Rougette-Grillkäse und Avocadocreme im sebstgebackenen Vollkorn-Bun mit Süßkartoffel-Wedges.

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde, wir hatten wieder einmal Lust auf einen köstlichen Burger! Jetzt zur Kürbiszeit musste ein mit Speck umwickelter Butternut-Kürbis auch mit rein! Der Rougette Chili Grill-Käse wurde von der Rinde befreit und nahm zart schmelzend am Patty Platz! Die köstlichen Vollkorn-Buns sind wieder von Sabine (gourmeetme.blog) gebacken worden! Die Bio Süßkartoffel-Wedges (die Süßkartoffeln…

Hot-Dog mit Salsiccia, BBQ-Kraut, Chimicurri, und Gurken-Relish.

GRILLPATE Hallo Grillfreunde, heute gab´s wieder einmal eine schnelle Nummer vom Grill Diese Hot-Dogs sind wirklich köstlich! Diesmal mit Salsiccia! (eigentlich wollte ich Hot-Dog-Würstchen kaufen, dabei habe ich die Salsiccia entdeckt!) Das BBQ-Kraut passt wie das Gurken-Relish perfekt dazu und natürlich unsere selbstgemachte Chimicurri-Sauce und das Mango-Himbeer-Chutney durften nicht fehlen! Zutaten und Zubereitung Hot-Dog :…

Steak-Spieße von der Sizzle-Zone mit Ratatouille.

GRILLPATE Hallo Grillfreunde, die neuen Spieße von Napoleon waren wieder einmal im Einsatz! Waren bei den Temperaturen auf der Sizzle-Zone schnell fertig, das Steakfleisch war perfekt gegrillt! ! Zutaten und Zubereitung Spiesse : 2 Knoblauchzehen, 1-2 EL getrocknete Kräuter der Provence, 10 EL Olivenöl, 2 Zucchini (grün und gelb) aus dem Garten, 1 Prise Kristallzucker, 600…

Würstelspieße.

GRILLPATE Hallo Grillfreunde, wieder einmal eine schnelle Nummer vom Grill! Diese Würstelspieße sind schnell fertig, ein Baguette mit Kräuterbutter zum aufbacken und Pimientos de Padròn haben sich auch noch gefunden! Zutaten und Zubereitung Spieß : 1 Pkg. Grillzwerge von Radatz (kleine Käsekrainer, Rostbratwürstel, Mediterrane Bratwürstel und Bernerwürstel zum Grillen), Pimientos de Padròn (burgenländische Bratpaprika), Ketchup…

Hot-Dog.

GRILLPATE Hallo Grillfreunde, heute gab´s wieder einmal die schnelle Nummer am Grill Dieser Hot-Dog ist wirklich schnell fertig und noch dazu sehr schmackhaft! Zutaten und Zubereitung Hot-Dog : 3 Stk. Bratwurst nach Belieben (z.B. Curry-Bratwurst), 3 kleine Baguettes, Krautsalat (z.B. Pußtasalat), Sandwichgurken, 3 Stk. Pimientos de Padròn (burgenländische Bratpaprika), Ketchup. Die Napoleon Gusseisen-Wendeplatte (strukturierte Seite) mit hoher direkter Hitze…

Schneller Burger vom Bio-Rind.

GRILLPATE Hallo Grillfreunde, heute habe ich einen schnellen Burger zubereitet! Das heißt: Da ich für den Einbau des neuen Kühlschranks ( der bisherige war nach 6 Jahren kaputt gegangen, ein neuer konnte erst nach 3 Wochen geliefert werden! ) länger gebracht habe als gedacht, musste es schnell gehen! Die Buns waren ein Fertigprodukt, die Patties…

Rougette-Grillkäse Burger mit Zucchini-Melanzani-Gemüse und Tomaten.

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde, diesmal kommt Grillkäse in diesen griechischen Burger! Im Originalrezept wird Halloumi verwendet, aber uns schmeckt der „Rougette“ Grillkäse besser! (Der ist saftiger und würziger als der eher trockene Halloumi!) Zutaten und Zubereitung : eine kleine Zucchini und eine ½ Melanzani in Scheiben geschnitten, Kräuter der Provence, 2 EL Olivenöl, Blattsalate nach Belieben, 3 Stk Rispentomaten, Salz und…

Burger mit Morchelfüllung im sebstgebackenen Brioche-Bun.

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde, Es ist wieder einmal Burger-Zeit! Mit der Morchel-Füllung sind sie besonders saftig geworden! Die köstlichen Brioche-Buns sind wieder von Sabine (gourmeetme.blog) gebacken worden! Zutaten und Zubereitung : 750 g Bio-Rinderfaschiertes (Hack), frische Morcheln 5 Min. in heißem Wasser überbrüht (um Giftstoffe zu neutralisieren), Algen-Meersalz, Butterflocken, ½ EL getrocknete Tomaten in Öl fein gehackt, ½ EL…

Filetsteak-Burger im selbstgebackenem Brioche-Bun, mit Parmesantaler und Pommes Frites.

   GRILLPATE Hallo Grillfreunde, meine Gattin (Blog: „gourmeetme“) hat wieder köstliche Burger-Buns gebacken! 2 davon wurden für diese Filetsteak-Burger verwendet! Es sind viele selbstgemachte Komponenten bei diesem Burger verwendet worden, z.B.: Brioche Buns ⭐ gedörrte Zwiebelringe, kandierter und gedörrter Bauchspeck ⭐ Kren-Kräuter-Soße ⭐ BBQ-Sauce nach Master Sir Buana ⭐ Parmesantaler und doppelt gebackene Pommes Frites! Dieser Burger schmeckte einfach köstlich, nicht zu vergessen: Die…

Rösti-Burger mit Wallerfilet.

    GRILLPATE Hallo Grillfreunde, diesmal kommt Fisch in den Burger! Wels (oder Waller) ist ein festfleischiger Fisch und kann wie ein Steak auf der Sizzle-Zone des Napoleon Gasgrills gegrillt werden! Ich wollte nicht wieder Burger-Buns verwenden, wo doch ein Rösti (oder Kartoffelpuffer) sehr gut zum Fisch passt 💡 ! Ok ➡ Röstis sind die neuen Buns ❗ Zutaten und Zubereitung : Röstis aus dem Thermomix ®:…