Hallo Grillfreunde, Die Zubereitung einer Paella auf meinem alten „No Name“ Gasgrill hat immer schon geklappt , heute mache ich eine auf meinem Napoleon Gasgrillgerät. Zutaten und Zubereitung Paella : 1 Pkg. Hühnerkeulen ausgelöst ca. 800 g. 3 Stk. Chorizo Bratwurst 150 g, in Scheiben geschnitten. 200 g Miesmuscheln ohne Schale. 4 Stk. Black-Tiger Garnelen am Rückenpanzer mit Schere aufgeschnitten,…
Kategorie: Meeresfrüchte
Rezept Nr. 42 : Meine Riesengarnelen mit Thai-Curry Marinade, Pimentos und überbackenen Ciabattabrötchen.
Hallo Grillfreunde, nach einem Ausflug in die Steiermark sind wir erst spät nach Hause gekommen. Spontan bei Hofer gekaufte Garnelen, hatten Zeit bei der Heimfahrt im Kofferraum aufzutauen. Zutaten und Zubereitung Garnelen : 3 Pkg. Riesengarnelen je 250 g, mit Thai-Curry Marinade, auftauen und auf der Gußplatte bei direkter starker Hitze scharf angrillen, Temperatur auf…
Rezept Nr. 28: Mein pikant gefüllter Kalmar mit pikanten Blätterteigkrapfen, gebratenen Pimentos, Prosciutto Pata Negra und Guacamole
Hallo Grillfreunde, eines der Grillgerichte, die aus Zeitmangel noch nicht im Blog angelangt sind, bekommt heute die Chance. Diese Füllung der Kalmare schmeckt einfach köstlich und ist eine Kreation meiner lieben Gattin. Zutaten und Zubereitung der Kalmare: 18 Stk. mittlere Kalmare ( es werden nur die Tintenfischtuben verwendet, entweder fertig zugeputzte kaufen oder ganze Kalmare wie…
Rezept Nr. 15: Mein Surf and Turf mit gefüllten Champignons und Süßkartoffelpüree mit Steinpilzen. Dessert: Schoko-Lavakuchen mit gegrillter Hawaii-Ananas.
Hallo Grillfreunde ! Heute gibt´s Surf and Turf, ein Püree von Süßkartoffeln mit Steinpilzen und gefüllte Champignons. Danach ein Dessert mit Schoko-Lavakuchen und gegrillter Hawaii-Ananas. Zutaten Surf and Turf: 3 Stk. Rumpsteak je 300 g Himalaya-Salz frisch gemahlen Zutaten Marinade Rumpsteak: 2 EL Chili-Öl 2 TL Rosmarinessig 1/2 EL Sojasauce 1 Msp.Fireland Sauce „End of Sanity“…
Rezept Nr. 14: Mein Kalmar auf asiatische Art
Hallo Grillfreunde, heute präsentiere ich euch ein Rezept für einen Kalmar, welchen ich vorige Woche gegrillt habe. Hat übrigens hervorragend geschmeckt ! Zutaten: 12 ganze, kleine Kalmare Marinade: 4 EL frisch gepresster Limettensaft 4 EL Fischsauce (Asia Laden) 2 EL Rohrzucker 1 EL Knoblauch fein gehackt 1/4 TL tasmanischer Bergpfeffer frisch gemahlen (oder anderen) Wer…
Rezept Nr. 8: Meine Butterfly-Garnelen und mein Lachsfilet am Zedernbrett geräuchert.
Hallo Grillfreunde, heute möchte ich euch einmal ein Rezept mit Garnelen und Lachs vorstellen, es ist eigentlich nicht schwierig zuzubereiten. Zutaten: 3 Stk. 8/12er Garnelen mit Schale 3 Stk. Riesengarnelen Marinade: 6 g Zitronenbasilikum fein gehackt Saft und abgeriebene Schale von 1/3 Zitrone 12 g Olivenöl 6 g Knoblauch feingehackt 1/2 TL Salz Pfeffer frisch gemahlen alles gut vermengen….
grillpate 