Hallo Grillfreunde ! Heute gibt´s Surf and Turf, ein Püree von Süßkartoffeln mit Steinpilzen und gefüllte Champignons. Danach ein Dessert mit Schoko-Lavakuchen und gegrillter Hawaii-Ananas. Zutaten Surf and Turf: 3 Stk. Rumpsteak je 300 g Himalaya-Salz frisch gemahlen Zutaten Marinade Rumpsteak: 2 EL Chili-Öl 2 TL Rosmarinessig 1/2 EL Sojasauce 1 Msp.Fireland Sauce „End of Sanity“…
Kategorie: Rind
Rezept Nr. 9: Mein Flanksteak asiatisch mariniert mit Fächerkartoffeln und gefüllten Champignons
Hallo Grillfreunde, ich habe ein sehr gutes Flanksteak vom Aberdeen-Angus/Galloway Rind von BOAFARM bekommen, und war auf den Geschmack neugierig. Hier mein Rezept: Zutaten Flanksteak: 700-800 g Flanksteak grobes Kalahari-Rauchsalz (Wikinger Salz) gemahlen (oder anderes) Tamanischer Bergpfeffer gemahlen (oder anderen) Für die Marinade: 2 TL Ingwer gemahlen oder 1 EL frisch geriebenen 1 EL Verjus…
Rezept Nr. 6: Mein Burger 1.
Hallo Grillfreunde: Heute möchte ich euch mein Rezept eines Burgers vorstellen. Zutaten: 3/4 Kg Faschiertes vom Rind (Fettanteil 20%) 3 Tomaten in Scheiben geschnitten 1 rote Zwiebel in Scheiben geschnitten 4 Gewürzgurken in Scheiben geschnitten 6 Scheiben Schmelzkäse nach Belieben 1 Ei grobes Meersalz gemahlen 1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver 1 EL Worcestersauce 6 Stk.Hamburger Brötchen 6 StK Mini-Mozzarella Bällchen…
Rezept Nr.3: Mein Tomahawk-Steak
Hallo Grillfreunde ! Da ich bei Merkur am 30.05.2015 ein Dry Aged Tomahawk-Steak in Aktion und durch Late Night Shopping nochmals um 15%billiger bekommen habe musste ich zuschlagen. Vorweg gesagt, ich war von der Fleischqualität begeistert ! Zutaten: 1 Tomahawk-Steak, ca 5 cm dick, ca. 1 kg. Adis Spezial-Grillöl mit Graumohn oder Soja Meersalz geräuchert, Tasmanischer…
grillpate 