Hallo Grillfreunde, heute kommt mein Geflügel-Rack zum Einsatz. Da uns eine Zucchini im Garten zu groß geworden ist, wurde diese zum Teil in der Kartoffel-Zucchinipfanne verarbeitet. Zutaten und Zubereitung Hendlunterkeulen: 12 Stk. Hendlunterkeulen mit einer Marinade aus 1/2 EL ADIS Gewürz-Geflügel und 1 EL Chiliöl einstreichen und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Nach Entnahme aus dem Kühlschrank Zimmertemperatur annehmen lassen,…
Kategorie: Geflügel
Rezept Nr. 21: Mein Rumpsteak, Hühnerbrust, Grillfackel, gebratene Pimentos und Pizzastangerl
Hallo Grillfreunde, heute habe ich mir Fleischstücke rausgesucht, die ich nur einzeln hatte. Eine sogenannte Restelverwertung eben. 1 Rumpsteak, 1 Hühnerbrust, noch 2 Grillfackeln, 1 Becher Pimentos und 1 PKg. Grillteig. Zutaten Rumpsteak, Hühnerbrust, Grillfackel: 1 Rumpsteak ca. 500g 3 cm dick Meersalzflocken geräuchert Steakpfeffermischung frisch gemahlen Steak kurz vor dem Grillen beidseitig mit Meersalzflocken einsalzen. Auf der Sizzle-Zone 1…
Rezept Nr. 13: Mein Muskatschmetterlingshuhn unter der Gußeisenpfanne mit gebratenen Pimentos
Hallo Grillfreunde ! Heute möchte ich euch eine spezielle Zubereitungsart eines Huhns vorstellen. Zutaten für die Marinade: 4 EL Olivenöl 2 EL fein gehackter frischer Rosmarin 1 EL fein geschnittener Knoblauch 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss 1 EL grobes Meersalz 1 EL Zucker 1 TL frisch gemahlener Pfeffer 1 küchenfertiges Huhn ca. 1,5 kg Zubereitung: Die Zutaten für…
Rezept Nr.2: Mein Bierdosenhuhn
Hallo Grillfreunde ! Heute möchte ich mein Bierdosenhuhn vorstellen: Ich habe bei Penny einen Dosenhuhnhalter gefunden, den ich nun ausprobieren muß. Gibt´s nächste Woche auch bei Hofer um € 9,99. ( Edelstahl ! ) Für 3-4 Personen / Zubereitungszeit: 10 Min. / Grillmethode: Indirekte mittlere Hitze ( 175-230°C ) / Grillzeit: 1.25-1,5 Std. 1 küchenfertiges Huhn,…
grillpate 