Hallo Grillfreunde,

heute möchte ich allen Interessenten meines Blogs ein wunderschönes und stimmungsvolles Weihnachtsfest wünschen ! Auch einen guten Rutsch ins neue Jahr,  das ohne Terror, Zwietracht und Krankheit verlaufen sollte ! (Das wäre mein größter Weihnachtswunsch !)

Jetzt in der kalten Jahreszeit ist selbstverständlich „Wintergrillen“ angesagt. Grillen hat immer Saison, auch mit dem Dutch Oven gelingen köstliche Gerichte ! (Bei mir wird wieder am 25.12.2016 ein Schweinsbraten im Dopf zubereitet, Fleisch ist schon mariniert !) Auch Kalt-Räuchern ist jetzt bei den niedrigen Außentemperaturen wieder ein Thema.

Aktuelle Beispiele von Weihnachts-Lachsschinken und Karreespeck von heuer :  (Besser als der vom Vorjahr, man entwickelt sich weiter!)

Ein frohes Fest und ein glückliches neues Jahr wünscht Euch Euer 

 Gerhard.