Rezept Nr. 22: Meine vorgekochten schnellen Spareribs für Hungrige.

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Hallo Grillfreunde,

heute mache ich schnelle Spareribs. Durch Vorkochen sind sie schneller fertig, werden jedoch nicht so knusprig und weich als welche, die 2,5 – 3 Stunden indirekt bei niedriger Temperatur gegrillt werden.

Zutaten und Zubereitung:

2 Längen Baby-Back.Ribs (Bein-Haut  abgezogen)

in Wasser oder Suppe mit Gewürzen (wegen Geschmack) 1/2 Stunde kochen.

Marinade:

2 EL Barbecuesauce nach Wahl

2 EL Adi´s Rub Schwein

1 TL geräuchertes Paprikapulver

1 EL Raps-Öl

verrühren und die gekochten Ribs damit einstreichen.

Auf starker direkter Hitze (315°C) beidseitig knusprig grillen..

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Guten Appetit wünscht

Euer Grillpate.

Gegrillt auf Napoleon Gasgrill LE 3.

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