Rezept Nr. 21: Mein Rumpsteak, Hühnerbrust, Grillfackel, gebratene Pimentos und Pizzastangerl

Hallo Grillfreunde, heute habe ich mir Fleischstücke rausgesucht, die ich nur einzeln hatte. Eine sogenannte Restelverwertung eben. 1 Rumpsteak, 1 Hühnerbrust, noch 2 Grillfackeln, 1 Becher Pimentos und 1 PKg. Grillteig. Zutaten Rumpsteak, Hühnerbrust, Grillfackel: 1 Rumpsteak ca. 500g  3 cm dick Meersalzflocken geräuchert Steakpfeffermischung frisch gemahlen Steak kurz vor dem Grillen beidseitig mit Meersalzflocken einsalzen. Auf der Sizzle-Zone 1…

Rezept Nr. 19: Meine Pizza

Hallo Grillfreunde, heute stelle ich euch meine Pizza vor. Pizzen werden im Gasgrill hervorragend gut und schnell fertig. Zutaten Pizza: 500 g Mehl glatt 3 dl Wasser lauwarm 3 EL Olivenöl 20 g Trockengerm 1 TL Salz 1 Prise Zucker Nach dem gehen lassen, ausrollen, nach Wunsch belegen ( z.B. 1 Dose Tomaten in kleinen Stücken, 15…

Rezept Nr. 11: Mein Red Snapperfilet mit gegrillten Orangenscheiben, Oliven-Relish und gebackenen Grillteig

Hallo Grillfreunde, heute möchte ich euch ein Rezept von voriger Woche vorstellen (Metro hatte sehr gutes frisches Fischangebot), hier das Rezept: Zutaten: 3 Red Snapperfilets mit Haut (je 150 g schwer und 1,5 cm dick) 1 große Bio-Orange, ungeschält quer in 8 dünne Scheiben geschnitten 4 EL Olivenöl grobes Meersalz frisch gemahlener Orangenpfeffer 1,5 EL fein gewürfelter Knoblauch 2 TL…