Schweine-Schopf-Steaks mit gegrillten Maiskolben und Pimientos de padron.

    GRILLPATE

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Hallo Grillfreunde,

meine Mädels haben sich Steaks vom Schwein gewünscht und deshalb auch sehr gute vom Bauernmarkt mitgebracht! Als Beilagen gab es gegrillte Maiskolben und burgenländische Bratpaprika aus dem Wok! Es ist ein einfaches, schnelles (samstags nach einem Arbeitstag im Grillshop zubereitet) und schmackhaftes Grillgericht geworden!

Zutaten und Zubereitung Steak :

3 Stk. Schweineschopfsteaks, BBQ Gewürz Schwein von Mein&Fein.

Die Steaks auf der vorgeheizten Sizzle-Zone von Napoleon auf jeder Seite 3 Min. scharf angrillen bis eine kräftige Grillmarkierung zu sehen ist. Danach bei indirekter mittlerer Hitze im Grill noch 6 Min. nachziehen lassen.

Zutaten und Zubereitung Maiskolben :

4 Stk Maiskolben vorgekocht.

Die Maiskolben werden bei direkter mittlerer Hitze gegrillt und sollten nach oftmaligem Wenden leicht gebräunt sein, dann sind sie fertig.

Zutaten und Zubereitung Pimientos de padron :

1 Pkg. burgenländische Bratpaprika, Chiliöl selbst angesetzt, Olivenöl.

Das Olivenöl und das Chiliöl im Edelstahlwok von Napoleon auf der Sizzlezone erhitzen, die Bratpaprika dazugeben und braten bis sie gebräunt sind.

Steaks mit Maiskolben und Bratpaprikas anrichten! Kräuterbutter für die Steaks und die Maiskolben dazu reichen. Kräuterbaguette im Grill auf dem Warmhalterost (oder im Backrohr) aufbacken!

Guten Appetit wünscht Euch der GRILLPATE.

Gegrillt auf Napoleon Gasgrill LE3.  Grillzubehör ist bei Grill Heaven, 1230 Wien, Erlaaerstraße 171 erhältlich. Bei starkem Wind verhindert das Windschutzblech ein ausblasen der Sizzle-Zone!

Info : Auf das Bild klicken!


 

 

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