Rezept Nr. 34 : Meine Cevapcici und Chorizo Bratwurst mit Gemüsepfanne.

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Hallo Grillfreunde,

heute gibt´s Cevapcici und Chorizo Bratwurst. Da ich wetterbedingt faul war, sind diese Komponenten fertig gekauft. Nur die Gemüsepfanne war mit Gemüse aus dem Garten frisch zubereitet.

Zutaten und Zubereitung Cevapcici und Chorizo :

16 Stk. Rindfleisch Cevapcici

5 Stk. Chorizo Bratwurst

Gußplatte mit Rapsöl bestreichen, Cevapcici  und Chorizowürste bei mittlerer direkter Hitze grillen bis beide gebräunt und knusprig sind.

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Zutaten und Zubereitung Gemüsepfanne :

1 Zucchini halbiert und in Scheiben geschnitten

1 Melanzani geviertelt und in Scheiben geschnitten

1 mittlere Zwiebel in kleine Stücke geschnitten

2 Knoblauchzehen fein gehackt

1 rote Paprika entkernt und in Streifen geschnitten

6 Dattel- oder Cocktailtomaten halbiert

1/2 EL Zitronenthymian gehackt

Salz und Pfeffer frisch gemahlen

1 EL Olivenöl

In einer Gußeisenpfanne am Seitenkocher ( am Besten Sizzle-Zone ) bei mittlerer Hitze Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Danach Zucchini, Melanzani und Paprika zugeben und scharf anbraten, dann Tomaten und Thymian zugeben und mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt kann Gemüse mit Cevapcici und Chorizo serviert werden.

Passende Beilagen : Türkisches Fladenbrot, Saucen, Tsatsiki, Senf, Sauergemüse, Kirschpfefferoni mit Frischkäse gefüllt .

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Guten Appetit wünscht

Euer Grillpate.

Gegrillt auf Napoleon Gasgrill LE 3. Zubehör: Gußplatte und Gußpfanne.

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